Flüssiges Sorbit 70%

Sorbitlösung 70%Der Süßstoff mit vielfältigen Vorteilen

SorbitSorbit, auch bekannt als Sorbit, chemische Formel C6H14O6, mit zwei optischen Isomeren D und L, ist das Hauptprodukt der Photosynthese der Rosengewächse und wird hauptsächlich als Süßungsmittel verwendet. Es besitzt eine kühle Süße, die etwa der Hälfte der Süße von Saccharose entspricht, und einen ähnlichen Kalorienwert.

Chemische Eigenschaften:Weißes, geruchloses, kristallines Pulver, süßlich, hygroskopisch. Löslich in Wasser (235 g/100 g Wasser, 25 °C), Glycerin und Propylenglykol, schwer löslich in Methanol, Ethanol, Essigsäure, Phenol und Acetamidlösungen. Nahezu unlöslich in den meisten anderen organischen Lösungsmitteln.

Produktmerkmale:Sorbit, auch bekannt als Hexanol oder D-Sorbit, ist ein nichtflüchtiger, chemisch stabiler Polyzuckeralkohol. Er oxidiert nur schwer an der Luft und ist leicht löslich in Wasser, heißem Ethanol, Methanol, Isopropanol, Butanol, Cyclohexanol, Phenol, Aceton, Essigsäure und Dimethylformamid. Sorbit kommt in vielen natürlichen Pflanzenfrüchten vor, ist schwer fermentierbar und hitzebeständig. Selbst bei hohen Temperaturen (200 °C) zersetzt es sich nicht. Es wurde erstmals von Boussingault et al. in Frankreich aus der Berg-Erdbeere isoliert. Der pH-Wert einer gesättigten wässrigen Lösung liegt zwischen 6 und 7. Sorbit ist isomer zu Mannitol, Tyrolalkohol und Galactitol. Es besitzt einen angenehm süßen Geschmack mit einer Süße von 65 % der von Saccharose und einen sehr niedrigen Brennwert. Es besitzt gute Feuchtigkeitseigenschaften, findet in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und anderen Industrien vielfältige Anwendung und kann in Lebensmitteln eingesetzt werden, um Austrocknung und Alterung zu verhindern, die Haltbarkeit zu verlängern, die Kristallisation von Zucker und Salz zu unterbinden, das Gleichgewicht von Süße, Säure und Bitterkeit zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. Es wird durch Erhitzen und Druckbeaufschlagung von Glucose in Gegenwart eines Nickelkatalysators hergestellt.

Anwendungsbereich:

1. Tägliche chemische Industrie

Sorbit wird in Zahnpasta als Hilfsstoff, Feuchtigkeitsspender und Frostschutzmittel eingesetzt und in Konzentrationen von bis zu 25–30 % verwendet, um die Schmierfähigkeit, Farbe und den Geschmack der Paste zu erhalten. In Kosmetika dient es als Anti-Austrocknungsmittel (anstelle von Glycerin), verbessert die Dehnbarkeit und Gleitfähigkeit von Emulgatoren und eignet sich für die Langzeitlagerung. Sorbitanfettsäureester und seine Ethylenoxid-Addukte sind hautverträglich und finden breite Anwendung in der Kosmetikindustrie.

2. Lebensmittelindustrie

Die Zugabe von Sorbit zu Lebensmitteln kann Trockenrisse verhindern und sie länger frisch und weich halten. In Brot und Kuchen zeigt sich ein deutlicher Effekt. Sorbit ist weniger süß als Saccharose und wird von einigen Bakterien nicht verstoffwechselt. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung zuckerfreier Süßigkeiten und verschiedener karieshemmender Lebensmittel. Da der Stoffwechsel von Sorbit den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt, kann es auch als Süßungsmittel und Nährstoff in Diabetikerprodukten verwendet werden. Sorbit enthält keine Aldehydgruppen, oxidiert nicht leicht und reagiert beim Erhitzen nicht mit der Maillard-Reaktion von Aminosäuren. Es besitzt physiologische Eigenschaften, kann den Abbau von Carotinoiden sowie von Speisefetten und -proteinen verhindern. Die Zugabe von Sorbit zu konzentrierter Milch verlängert deren Haltbarkeit und verbessert Farbe und Geschmack. Auch Fischsaucen werden dadurch stabiler und länger haltbar. In Konserven wirkt Sorbit auf ähnliche Weise.

3. Pharmaindustrie

Sorbit kann als Rohstoff für die Vitamin-C-Herstellung verwendet werden. Es dient außerdem als Rohstoff für Sirup, Infusionen und Tabletten, als Dispergiermittel, Füllstoff, Kryoprotektivum, Antikristallisationsmittel, Stabilisator in der traditionellen chinesischen Medizin, Benetzungsmittel, Weichmacher für Kapseln, Süßstoff, Salbengrundlage usw.

4. Chemische Industrie

Sorbitharz wird häufig als Rohstoff für Bauanstriche verwendet und dient als Weichmacher und Gleitmittel in Polyvinylchloridharzen und anderen Polymeren. In alkalischer Lösung mit Eisen-, Kupfer- und Aluminiumionenkomplexen wird es in der Textilindustrie zum Bleichen und Waschen eingesetzt. Aus Sorbit und Propylenoxid lässt sich Polyurethan-Hartschaum herstellen, der gewisse flammhemmende Eigenschaften aufweist.

Verpackung: 275 kg/Fass

Lagerung:Festes Sorbitol sollte in einer feuchtigkeitsdichten Verpackung an einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Vor Gebrauch ist darauf zu achten, dass der Beutel gut verschlossen ist. Aufgrund seiner hygroskopischen Eigenschaften und der damit verbundenen Verklumpungsgefahr durch die großen Temperaturunterschiede wird von der Lagerung im Kühlhaus abgeraten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass flüssiges Sorbit 70 % ein bemerkenswertes Süßungsmittel mit herausragenden Eigenschaften und einem breiten Anwendungsspektrum ist. Seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu absorbieren, verbessert die Produktqualität und -haltbarkeit in verschiedenen Branchen. Ob in Lebensmitteln, Pharmazeutika oder Alltagschemikalien – flüssiges Sorbit 70 % bietet unvergleichliche Vorteile und trägt zu einem besseren Kundenerlebnis bei. Achten Sie bei der Auswahl Ihres Lieferanten auf eine sorgfältige Prüfung, um die Reinheit und Zuverlässigkeit dieses außergewöhnlichen Inhaltsstoffs zu gewährleisten.