Glycin

GlycinGlycin (abgekürzt Gly), auch bekannt als Essigsäure, ist eine nicht-essentielle Aminosäure mit der chemischen Formel C₂H₅NO₂. Es ist eine Aminosäure des körpereigenen Antioxidans Glutathion, das bei starkem Stress häufig durch externe Quellen ergänzt wird und daher auch als semi-essentielle Aminosäure bezeichnet wird. Glycin zählt zu den einfachsten Aminosäuren.

Chemische Eigenschaften:

Weißes monoklines oder hexagonales Kristallpulver. Geruchlos, mit einem charakteristischen süßen Geschmack. Leicht wasserlöslich: 25 g/100 ml bei 25 °C; 39,1 g/100 ml bei 50 °C; 54,4 g/100 ml bei 75 °C; 67,2 g/100 ml bei 100 °C. Extrem unlöslich in Ethanol (ca. 0,06 g lösen sich in 100 g wasserfreiem Ethanol). Nahezu unlöslich in Aceton und Ether.

Produktionsmethode:

Die Strecker-Methode und die Chloressigsäure-Ammonifizierungsmethode sind die wichtigsten Präparationsmethoden.

Strecker-Methode:Formaldehyd, Natriumcyanid und Ammoniumchlorid werden miteinander umgesetzt, anschließend wird Eisessig zugegeben, wodurch Methylenaminoacetonitril ausfällt. Methylenaminoacetonitrilsulfat wird durch Zugabe von Methylenacetonitril zu Ethanol in Gegenwart von Schwefelsäure erhalten. Das Sulfat wird mit Bariumhydroxid zersetzt, wobei Glycinbariumsalz entsteht. Anschließend wird Schwefelsäure zugegeben, um das Barium auszufällen. Das Filtrat wird eingeengt und nach dem Abkühlen Glycinkristalle ausgefällt. Ein Experiment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Ammonisierungsverfahren mit Chloressigsäure:Ammoniakwasser und Ammoniumhydrogencarbonat werden vermischt und auf 55 °C erhitzt. Anschließend wird eine wässrige Chloressigsäurelösung zugegeben und 2 h lang gerührt. Danach wird die Mischung auf 80 °C erhitzt, um restliches Ammoniak zu entfernen. Die Entfärbungslösung wird mit Aktivkohle entfärbt und filtriert. Zur Auskristallisation des Glycins wird 95%iges Ethanol zugegeben. Das Rohprodukt wird filtriert, mit Ethanol gewaschen und getrocknet. Dieses wird in heißem Wasser gelöst und aus Ethanol umkristallisiert, um Glycin zu erhalten. H₂NCH₂COOH ClCH₂COOH [NH₄HCO₃] – > [NH₄OH]

Darüber hinaus wird Glycin auch aus Seidenhydrolysat gewonnen und mit Gelatine als Rohmaterial hydrolysiert.

Anwendung:

Nahrungsmittelfeld

1. Wird als biochemisches Reagenz verwendet und kann auch in der Medizin, als Futtermittel- und Lebensmittelzusatzstoff sowie in der Stickstoffdüngerindustrie als ungiftiges Entkohlungsmittel eingesetzt werden.

2. Wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, hauptsächlich zum Würzen und für andere Zwecke;

3. Es hat eine gewisse hemmende Wirkung auf die Vermehrung von Subtilis und Escherichia coli, daher kann es als Konservierungsmittel für Surimi-Produkte, Erdnussbutter usw. verwendet werden; Zugabe von 1 % bis 2 %.

4. besitzt eine antioxidative Wirkung (durch die Zusammenarbeit mit Metallchelaten) und kann durch Zugabe zu Sahne, Käse und Margarine die Haltbarkeit um das 3- bis 4-fache verlängern.

5. Zur Stabilisierung von Schweinefett in Backwaren können 2,5 % Glukose und 0,5 % Glycin hinzugefügt werden.

6. Für schnellkochende Nudeln 0,1 % bis 0,5 % davon dem Weizenmehl hinzufügen; es kann gleichzeitig als Würzmittel dienen.

7. Der Geschmack von Salz und Essig kann eine Pufferfunktion haben; die Menge der zugesetzten Salzprodukte beträgt 0,3 % bis 0,7 %, die der Säureprodukte 0,05 % bis 0,5 %.

8, können gemäß unserer Norm GB2760-96 als Gewürze verwendet werden.

Landwirtschaftliches Feld

1. Es wird hauptsächlich als Zusatzstoff und Lockstoff zur Erhöhung des Aminosäuregehalts im Futter für Geflügel, Nutztiere und insbesondere Haustiere verwendet. Es wird als Zusatzstoff für hydrolysiertes Protein und als Synergist für hydrolysiertes Protein eingesetzt.

2. Bei der Herstellung von Pestiziden, die bei der Synthese des Pyrethroid-Insektizid-Zwischenprodukts Glycinethylesterhydrochlorid verwendet werden, können auch das Fungizid Isobiharnstoff und das Herbizid Glyphosat synthetisiert werden.

Industriebereich

1, verwendet als Zusatzstoff in der Galvanisierungslösung;

2. Verwendung in der pharmazeutischen Industrie, bei biochemischen Tests und in der organischen Synthese;

3, verwendet als Cephalosporin-Rohstoffe, Sulfoxamycin-Zwischenprodukt, Imidazolessigsäure-Synthese-Zwischenprodukt usw.;

4, die als kosmetische Rohstoffe verwendet werden.

Produktverpackung: 25 kg/Sack

Die Lagerung sollte kühl, trocken und gut belüftet erfolgen.