Essigsäureist allgemein als ACOH bekannt, benannt nach dem Hauptbestandteil von Essig, und ist eine der wichtigsten Fettsäuren. Die freie Form kommt in der Natur im Allgemeinen in vielen Pflanzen vor. Molekulares CH3COOH. Das Brauen und die Verwendung von Essig haben eine Tausende von Jahren alte Geschichte. Im alten China wurde es in Essig aufgezeichnet. Konzentrierte Essigsäure war jedoch ein erfolgreiches Chemiebuch, das 1700 von Stahl entwickelt wurde. Reine Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit und hat einen reizenden Geschmack. Der Schmelzpunkt liegt bei 16,6 °C, der Siedepunkt bei 117,9 °C und die relative Dichte beträgt 1,049 (20/4 °C). Löslich in Wasser, Ethanol, Glycerin, Ether und Chlorkohlenstoff; unlöslich in Carbonid. Wasserfreie Wassergrillen gerinnen zu eisförmiger Säure, allgemein bekannt als Eisessigsäure. Ätzend. Es ist eine schwache organische Säure, Säure der Säure und kann Veresterungsreaktionen mit Alkohol verursachen.
Chemische Eigenschaften:Essigsäure(AcOH) ist eine monoschwache Carbonsäure. Sie besitzt die charakteristischen Eigenschaften von Carbonsäuren. Sie reagiert mit bestimmten Metallen, Metalloxiden und -hydroxiden und bildet Salze. Viele Essigsäuren haben wichtige Verwendungszwecke. Basisches Eisenacetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] und [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] und Bleiacetat wurden als Beizmittel verwendet, und Eisenacetat wurde zum Drucken eingesetzt. Essigsäure und Alkohol wurden verestert. Die Veresterung kann unter Einwirkung eines Katalysators auch mit ungesättigten Kohlenwasserstoffen durchgeführt werden. Alpha-Wasserstoff kann durch Halogene ersetzt werden; und Formaldehyd gelangt unter Einwirkung eines Katalysators in die Chemicalbook-Reihe der Alkohol-Aldehyd-Kondensation; wenn Salpetersäure in Essigsäure nitriert wird, kann die Nitrierungsrate verbessert werden. Durch Reaktion mit Benzoylchlorid können Acetylchlorid und Benzoesäure entstehen. Essigsäure kann zur Herstellung einer Vielzahl wichtiger Derivate wie Methylacetat, Ethylester, Propylester, Butylester usw. verwendet werden und ist ein hervorragendes Lösungsmittel in der Lack- und Farbenindustrie. Celluloseacetat, das durch die Wechselwirkung von Essigsäureanhydrid und Cellulose entsteht, kann zur Herstellung von Folien, Sprühfarben und verschiedenen Kunststoffen verwendet werden. Carboxymethylcellulose kann durch Chloressigsäure hergestellt werden. Das durch Essigsäure und Acetylen hergestellte Vinylacetat ist ein wichtiger Rohstoff für die Synthese von Arzneimitteln, Farbstoffen und Gewürzen sowie ein wichtiges Lösungsmittel für die Gummibehandlung. Essigsäure spielt eine wichtige Rolle in der industriellen Produktion und der organischen Synthese.
Anwendungsfeld
Industrielle Nutzung
1. Essigsäureist ein wichtiges chemisches Produkt und zählt zu den wichtigsten organischen Säuren. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Etidin, Ethylacetat und Ethylacetat verwendet. Aus Polyetatethylester können Folien und Klebstoffe hergestellt werden. Außerdem dient er als Rohstoff für die Kunstfaser Velun. Aus Ethylessigsäurecellulose können Kunstseide und Folien hergestellt werden.
2. Das aus minderwertigem Alkohol gebildete Ethylacetat ist ein ausgezeichnetes Lösungsmittel und wird häufig in der Farbenindustrie verwendet. Da die meisten organischen Objekte Essigsäure auflösen, wird Essigsäure auch häufig als organisches Lösungsmittel verwendet (z. B. zur Herstellung von Phenylessigsäure).
3. Essigsäure kann in einigen gebeizten und polierten Lösungen verwendet werden, als Puffer (wie z. B. beim Verzinken und chemischen Vernickeln) in der schwachen Säurelösung, als Zusatzstoff in einem halbmetallischen, glänzend vernickelten Elektrolyten und zur Passivierung von Zink und Cadmium. Die Lösung kann die Bindungskraft des Passivierungsfilms verbessern und wird häufig verwendet, um den pH-Wert der schwachen Säurebeschichtung zu regulieren.
4. Es wird zur Herstellung von Metallsalzen wie Mangan, Natrium, Blei, Aluminium, Zink, Kobalt und anderen Metallen verwendet, die häufig als Katalysatoren, in der Textilfärbe- und Ledergerbindustrie verwendet werden. Fouritsäure-Blei ist ein organisches synthetisches Reagenz (z. B. kann Tetraitsäure-Blei als starkes Oxidationsmittel, als Acetylsauerstoffquelle und zur Herstellung organischer Bleiverbindungen usw. verwendet werden).
5. Essigsäure kann auch als analytisches Reagenz, in der organischen Synthese, als Pigment und in der Arzneimittelsynthese verwendet werden.
Lebensmittelverwendung
In der LebensmittelindustrieEssigsäureWird als Säuerungsmittel verwendet. Bei der Herstellung von synthetischem Essig aus Duftstoffen und Gewürzen wird die Essigsäure auf 4–5 % verdünnt und verschiedene Aromen hinzugefügt. Günstig. Als säuerliches Aromamittel kann es für zusammengesetzte Würzmischungen verwendet werden. Es wird für Essig, Dosen, Gelee und Käse verwendet. Duftstoffe können auch mit 0,1 bis 0,3 g/kg gemischt werden.
Lagerung und Transport
Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung: Kühl und belüftet lagern. Von Feuer und Hitze fernhalten. Im Winter sollte die Lagertemperatur über 16 °C liegen, um ein Aushärten zu verhindern. Behälter verschlossen halten. Getrennt von Oxidationsmitteln und Alkali lagern und nicht vermischen. Explosionsgeschützte Beleuchtungs- und Belüftungsanlagen sind vorhanden. Keine funkenanfälligen mechanischen Geräte und Werkzeuge verwenden. Der Lagerbereich sollte mit Notfallausrüstung zur Leckagebehandlung und geeigneten Aufbewahrungsmaterialien ausgestattet sein.
Vorsichtsmaßnahmen beim Transport: Dieses Produkt wird per Bahn in Aluminiumkesselwagen von Aluminiumunternehmen versandt. Vor dem Versand muss die Genehmigung der zuständigen Behörden eingeholt werden. Der Bahntransport von nicht in Dosen verpackten Produkten erfolgt streng nach den Gefahrgutvorschriften des Eisenbahnministeriums. Die Verpackung muss vollständig und die Beladung sicher sein. Während des Transports ist darauf zu achten, dass der Behälter nicht ausläuft, zusammenfällt, herunterfällt oder beschädigt wird. Der für den Transport verwendete Kesselwagen muss über eine Erdungskette verfügen. Zur Reduzierung der statischen Elektrizität durch Stöße kann eine Lochtrennwand angebracht werden. Der Kontakt mit Oxidationsmitteln, Basen und essbaren Chemikalien ist strengstens verboten. Der Straßentransport muss der vorgeschriebenen Route folgen und darf nicht in Wohngebieten oder dicht besiedelten Gebieten stattfinden.
Veröffentlichungszeit: 23. März 2023