Hersteller Guter Preis Natriumbicarbonat CAS: 144-55-8

1. Natriumbicarbonat, in Form von Natron und Backpulver verwendet, ist das am häufigsten verwendete Backtriebmittel. Wird Natron, eine alkalische Substanz, einer Mischung zugesetzt, reagiert es mit einer Säure zu Kohlendioxid. Die Reaktion lässt sich wie folgt darstellen: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), wobei H+ von der Säure bereitgestellt wird. Backpulver enthalten Natron als Hauptbestandteil neben Säure und anderen Zutaten. Je nach Rezeptur können Backpulver Kohlendioxid schnell als Einfachwirkungspulver oder schrittweise als Doppelwirkungspulver produzieren. Natron wird auch als Kohlendioxidquelle für kohlensäurehaltige Getränke und als Puffer verwendet. Neben dem Backen hat Natron zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten im Haushalt. Es wird als Allzweckreiniger, Geruchsneutralisierer, Antazidum, Feuerlöschmittel und in Körperpflegeprodukten wie Zahnpasta verwendet. Natriumbicarbonat ist in wässriger Lösung eine schwache Base mit einem pH-Wert von etwa 8. Das Bicarbonat-Ion (HCO3-) hat amphotere Eigenschaften, d. h. es kann sowohl als Säure als auch als Base wirken. Dadurch hat Natron eine Pufferwirkung und kann sowohl Säuren als auch Basen neutralisieren. Lebensmittelgerüche, die von sauren oder basischen Verbindungen herrühren, können mit Natron zu geruchsfreien Salzen neutralisiert werden. Da Natriumbicarbonat eine schwache Base ist, kann es Säuregerüche besser neutralisieren.
Natriumbicarbonat wird mit rund 25 % der Gesamtproduktion am zweithäufigsten als Futterergänzungsmittel in der Landwirtschaft eingesetzt. Bei Rindern trägt es zur Aufrechterhaltung des Pansen-pH-Werts und zur Verbesserung der Ballaststoffverdaulichkeit bei. Bei Geflügel trägt es durch die Natriumzufuhr zum Elektrolythaushalt bei, verbessert die Hitzeverträglichkeit und die Eierschalenqualität.
Natriumbicarbonat wird in der chemischen Industrie als Puffer, Treibmittel, Katalysator und chemischer Rohstoff verwendet. In der Ledergerberei wird Natriumbicarbonat zur Vorbehandlung und Reinigung von Häuten sowie zur pH-Kontrolle während des Gerbprozesses eingesetzt. Durch Erhitzen von Natriumbicarbonat entsteht Natriumcarbonat, das zur Seifen- und Glasherstellung verwendet wird. Natriumbicarbonat wird in Arzneimitteln als Antazidum und Puffer sowie in Brausetabletten als Kohlendioxidquelle eingesetzt. Trockenchemische Feuerlöscher vom Typ BC enthalten Natriumbicarbonat (oder Kaliumbicarbonat). Weitere Einsatzgebiete von Natriumbicarbonat sind die Zellstoff- und Papierverarbeitung, die Wasseraufbereitung und die Ölförderung.

2. Natriumbicarbonat ist ein Backtriebmittel mit einem pH-Wert von etwa 8,5 in einer 1%igen Lösung bei 25 °C. Es arbeitet mit lebensmittelechten Phosphaten (sauren Backtriebmitteln) zusammen, um Kohlendioxid freizusetzen, das sich während des Backvorgangs ausdehnt und dem Backgut so mehr Volumen und Zartheit verleiht. Es wird auch in Trockenmischgetränken verwendet, um Karbonatisierung zu erzielen, die entsteht, wenn der Mischung, die Natriumbicarbonat und eine Säure enthält, Wasser hinzugefügt wird. Es ist ein Bestandteil von Backpulver. Es wird auch als Natron, Natriumbicarbonat, saures Natriumcarbonat und Natriumhydrogencarbonat bezeichnet.

3. Herstellung vieler Natriumsalze; CO2-Quelle; Bestandteil von Backpulver, Brausesalzen und Getränken; in Feuerlöschern, Reinigungsmitteln.

4. Natriumbicarbonat (Natron) ist ein anorganisches Salz, das als Puffer und pH-Regler sowie als Neutralisator verwendet wird. Es wird in hautglättenden Pudern verwendet.